全球好，今天是一篇《好喝无醇果汁清单》。

主淌若最近又挖到一些蛮卷的选手：多品种拼配、冰馏浓缩工艺（雷同果汁界冰博客！）、独家压榨工艺 ......

在果汁里找到一些不输喝酒的自得眉目，是果然很幸福！

比如有一款，梨汁齐精确到 100% 秋月梨，还加了红西柚，滋味是有点刷新果汁不雅的：

进口是苹果和梨，然后蓦地出现西柚柑橘的花香酸甜，飙汁般冲刷口腔。

像苹果梨柑橘生果万花筒，接连洞开，相配有眉目的酸甜，能忘形一些生果鸡尾酒的眉目。

以及，年底九故十亲聚餐蛮多的，是以干脆把咱们店里的无醇果汁产物一齐拉个单据：秋月梨汁、日本文旦汁、西班牙苹果汁（断货 3 个月晦于到货新批次）、青梅葡萄汁 ......

基本能承包你们过年饭桌！

还是想吨吨吨的一又友，不错径直点进果汁专区� �，齐是年货节大促价哦。

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不想看著述，省流版块：

国产果汁新品牌

潘恩 冰馏气泡果汁

价钱：98 元一瓶，176 元两瓶

这就是发轫提到那款，最近喝到最惊艳的果汁。

委果是用鸡尾酒的念念路去拼配生果：山东秋月梨   +   福建红西柚。

看着难以联想？

你就喝吧，如果你可爱苹果汁 / 橙汁，就会可爱这款！相配搭：西柚的酸度赶巧与秋月梨的高甜均衡，一悉数这个词 Juicy 生果炸弹。

秋月梨是平日梨的两倍价钱，自带丰满蜜香奶香，但含水量高，作念果汁容易"水" + 风范寡淡——因此，为了让果香更纠合，这款果汁用了冰馏工艺：

雷同冰博客牛奶，通过精确适度低温环境，让果汁里水分结冰析出——寥落于镇定分离果汁中的部分水分，使果汁风范进一步浓缩提纯。

梨汁和西柚汁分歧冰馏后、再羼杂，不加水，一瓶 750ml 果汁里大略有 2.5 斤梨 +3 斤西柚。

经由浓缩，留住的就是梨子更本果然甜润、西柚亮堂的酸度。

进口香甜丰满，然后漫起甜橙西柚，领会多汁，有切开西柚瞬息那种让东说念主改恶为善的花香橙皮香（柑橘文旦爱重者完全懂这刹那间的心动）。

65 ℃巴氏杀菌，保留崭新果香，同期保质期有 12 个月，坦然多囤。

临了还打入少许二氧化碳气体，喝起来微气泡口感愈加领会。

比许多果味精酿 / 预调鸡尾酒齐好喝，带出去配烧烤之类委果绝了 ......

趁机说一下：因为是追着秋冬时令生果（秋月梨、红西柚）作念的，是以只作念了一小批，一共就几百瓶，卖完没得补。

多囤两瓶果然合算！

日本老牌 伊藤农园

Yuzu 文旦汁

价钱：188 元

720ml 果汁要 188 元，乍一看是天价果汁了！

然则它果然浓，像文旦浓缩精华甘雨，可兑苏吊水，一瓶当两瓶喝：因为贵贵日本文旦的出汁率很低，一个文旦只可榨出 12ml 果汁，但滴滴齐是浓缩的 YUZU 花香；口感丝滑甘醇，悉数这个词东说念主像被文旦和睦梦境的云朵包裹。

它的文旦汁含量是许多日本文旦酒的 2 倍，寥落于文旦酒的无乙醇浓缩版。（本色是跟这两年很火的杂贺文旦汁一样【文旦汁 + 糖 + 水】的浓缩文旦果汁饮料，仅仅这款比杂贺的文旦汁含量更高一丝）

不愧是伊藤农园啊！

创立于 1897 年的日本和歌山县老牌果园，柑橘文旦专科户，种柑橘同期也分娩果汁，在日本拿了不少大奖，咱们之前也卖过他们的蜜柑汁。当年卖了快 1000 瓶，果然梦中橘子汁，可惜断货很深切，有货源的进口商不错关系咱们！

许多果汁是工场收来的生果，路上要震憾亏损崭新度；

伊藤农园齐是自家果园，品性和崭新度齐有保证，真信得过正" tree to bottle "。

这款文旦汁，说真话比咱们之前卖过的伊藤农园橘子汁更贵（因为 YUZU 自己贵，况兼出汁率低）

然则果然香！！它比一般白柚有更多白花香（实际室分析 YUZU 的香气组合时，就发现内部真有一种与白花香雷同的香气分子），也因此国际许多高档香水齐可爱用它。

况兼它香甜同期，有一抹灵魂有穿透力的果酸，作念效果汁能清新不甜腻。

况兼伊藤农园有独到压榨工艺：

把生果切半、放到碗状压榨器上，再徐徐向下压榨出汁——无穷接近自家手工榨汁，对比许多厂家把文旦整颗送进压榨机，能幸免文旦皮的苦涩味。

出汁率只须 30%，是别家的一半，寥落于只取果香最佳、最精华的头说念汁。

他们这项压榨工艺，还拿过日本 GOOD DEGISN 工艺臆度打算奖。

原料只须：水、文旦汁、糖（少许糖均衡 Yuzu 的高酸）。

一瓶里，果汁含量有 25% ——对比日本许多文旦果汁饮料的果汁含量只须 10-20%。

文旦香气很充足，口感香甜浓厚。爱喝甜的一又友不错纯饮，也不错 1：1 或 1：2 加苏吊水，一瓶 720ml 能当两瓶喝（开瓶后不错雪柜冷藏 5-7 天）。

接下来是三款老一又友

全是大促价钱哦

西班牙米其林苹果汁

6 品种拼配 只取头说念自流汁

价钱：88 元一瓶，132 元两瓶

咱们昔时两年的果汁产物销冠：一个西班牙 500 年金奖苹果酒庄作念的苹果汁（他们家苹果酒咱们也在卖）。

断货 3 个月，新批次刚到货，齐是客岁秋天最新产季的苹果，超崭新！

每年选品要喝掉不少苹果汁，这款照实是咱们喝过最寥落之一：羼杂了6 种西班牙巴斯克地区极度小苹果，像是拿调酒一样的念念路，去混搭出了一支果汁。（因为酒庄自有苹果园，种了几十个品种）

其中 Goikoetxe 是一种红黄苹果，有充足的蜂蜜烤苹果甜香；Txalaka 则是绿色带黑点的苹果，提供酸度；moko 是一种红绿苹果，略带单宁，绿色生果植物的酚类香气 ++......

这样羼杂后8 甜 2 酸，香气口感齐相配均衡！

更锐利的是，它如高档香槟一般，只取头说念汁（原本是酒庄我方喝的非卖品，自后才有出售）。

这是闹翻苹果后，机器压榨前，当然流出的头说念苹果汁，雷同葡萄酒里最寥落的"自流汁"，是果香、口感最白嫩的部分。

一瓶 750ml 的 NFC 苹果汁，大略用了平日苹果汁三倍的苹果，浓到不错加冰加苏打喝～

还保留了部分果肉，进口有天鹅绒般优好意思质感。是以本钱远比平日果汁高，且一年只可作念一次。

不外还好，由于巴氏杀菌工夫好，它能常温保存，况兼保质期长达 3 年。

也难怪西班牙很出名的米其林二星餐厅 Mugaritz 就选了这款苹果汁进饮料单，喝一支价钱未低廉的……

停云 青梅葡萄汁

3 种葡萄 +4 种青梅，亮堂酸甜

价钱：86.2 元一瓶，156 元两瓶

这是宁夏葡萄酒庄「停云」跟中国农大青梅磋商团队配合研发的一个产物。

市面上找不到第二瓶的青梅葡萄汁，不错列入咱们客岁喝到最有花香的果汁。

一瓶 750ml 的果汁里，浓缩了 2 斤葡萄 +2 斤梅子的果香。如果说前几款是小甜小酸，这款就是大甜大酸，个性张扬明媚。

两种核果的香气丝滑衔合，进口的馥郁难以言表，不啻葡萄和青梅，还有雷同蜜桃、杏子、苹果、李子的多汁香气，彼此相串。

光葡萄汁就用了三种葡萄：阳光玫瑰 + 贵东说念主香 + 霞多丽，阳光玫瑰葡萄尤其带来玫瑰荔枝香。

齐是用产季最崭新的葡萄，东说念主工采摘葡萄后立即送去压榨，气囊贵重压榨，只取 50% 廓清的头说念汁，风范寥落崭新、干净。

梅子，一共有 4 种，其中两种有神奇果香，梅汁萃出来有苹梨桃杏的香气：

� � 西岭雪山白梅：滋长于高海拔冷凉山区，有青苹果、李子、柑橘类香气；� � 平武桃梅：来自"贡乌梅"的中枢产区，带有浓郁的桃杏香气。

另外两种转换酸甜，让风范更均衡：

� � 马边峻岭野生梅：酸度高扬，带有野性的香气；� � 大邑南高梅：甜度比例较高，汁水寥落丰富，带有独到的杏仁香气。

为了裁汰梅子的酸涩，用的齐是熟谙度更高的黄梅，而非青梅，香气也更熟谙甜好意思。

要点：用蜂蜜浸泡梅子萃取梅汁，而不是压榨出汁——齐全的梅子浸泡在蜂蜜里，抓续一个月傍边的时代，青梅最柔软、最好意思好的那部分汁液被萃取进蜂蜜。

蜂蜜萃取的优点在于梅汁风范白嫩，甜感比蔗糖当然，徐徐萃取也有益于风范交融。如果径直压榨青梅，则容易出现酸涩口感（皮、核会有单宁）。

缺陷就是出汁率低，大略只须 30%，况兼耗时更久。

青梅和葡萄约莫按照 1：1 调配，为了不要影响风范的白嫩度，不作念高温措置来杀菌，而是像葡萄酒一样下胶、过滤杂质，像葡萄酒一样加入硫酸钾保抓质料踏实，是以能常温保存，保质期有 2 年。喝起来是很清透的嗅觉。

如果你可爱酸酸甜甜的口味，一定要试试。

企鹅吃喝 青梅露

30 大哥树梅园 大粒青竹梅

价钱：49 元一瓶，88 元 2 瓶

当作青梅爱重者，客岁咱们我方找果园作念了一款崭新的青梅露。

不发酵、不腌渍，就是想喝到崭新梅子自己的齐全果香。

同期酸甜均衡，毋庸稀释也能像梅酒一样直饮，就像饭桌上的果汁饮品般莫得饮用门槛。

青梅来自广东汕尾市北部的陆河县，是国内几百个青梅产地里，国度林业部认证的"中国青梅之乡"。

这里汲引青梅还是有 2900 年历史 ......2006 年，"陆河青梅" 被评为国度地舆记号产物。

咱们配合的，是当地最头部、最专科的梅园。

他们家齐是老树，梅子树龄大齐在 30 年傍边，有些致使达到 50 年，梅子风范很足。

临了在果园选了青竹梅这个王牌品种，高香，况兼杏仁苦味少。

压榨这一环，是找到了华南理工大学配合的青梅加工工夫磋商中心。先去核后压榨，幸免苦味。

临了压榨获取的原汁只加水、糖，调养到稳健饮用的酸甜比。

莫得香精色素，配料表只须：水、梅子、糖。

反复调养过酸甜比例后，临了的制品，照旧寥落舒坦的。

如果你是梅酒爱重者，这款果汁露的滋味不会让你失望：

有梅酒的浓郁蜜香，但会比许多浸泡型梅酒 / 梅子露的果香更充沛——梅子味 Double！还带一丝蜜柑青苹果的酸甜感，喝下去之后试吃悠长。

是一款领会型梅酒的无醇替代版块。

甜，但不会齁甜，糖分热量只须许多梅子露的一半（是以毋庸稀释也能纯饮）。

噢对，因为咱们认为市面上蛮多梅子露的质料偏稠厚，是以这款作念了廓清工艺，直饮的口感会更领会，更适应咱们对一款崭新青梅露的期待。

也因为作念了廓清工艺，它的样式比许多梅子露更浅——但坦然，风范充足度是不减分的！

因为风范寥落浓缩，它除了纯饮，照旧特调神器：加茶、可乐、苏吊水、咖啡液、烈酒（威士忌 / 金酒 / 朗姆），齐很好用百搭。

纠结口味的，不错参考� �

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