眼看着端午的脚步越来越近，天气也一天比一天热。这本领如若还天天吃鸡肉、顿顿啃豆腐，那可真的亏负了老先人传下来的养期许灵！今天给全球保举5种额外适宜端午前吃的时令食材，让你既能养阳气，又能清热解暑，舒欣喜服过夏天。

一、苦瓜：夏季里的"清热小能手"

别看苦瓜长得皱巴巴的，它但是夏季清热的第一把好手！我奶奶总说："端午前耐劳瓜，夏天不怕长痱子。"小本领以为苦瓜太苦，当今才知说念那是没找到正确的盛开相貌。

我家独创的"苦瓜不苦"服法：苦瓜切薄片，用盐腌10分钟后挤干水分，拌上蜂蜜和柠檬汁。重心是要选嫩苦瓜，籽还没变红的那种，苦味会淡好多。上个月共事聚餐我带了这说念菜，平日最怕苦的小好意思竟然连吃了半盘！

更绝的是苦瓜酿肉：苦瓜切段去瓤，塞入调好的肉馅蒸熟。肉馅里要加些马蹄碎，吃起来又鲜又脆。我老公往时看到苦瓜就颦蹙，当今每周齐主动条目作念这说念菜。

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二、冬瓜：厨房里的"自然空调"

冬瓜含水量高达96%，几乎即是会走路的矿泉水！端午前吃冬瓜，既能补水又能清热。我爷爷有个绝妙的比方："吃一斤冬瓜，等于给躯壳装了个小空调。"

最浅薄的服法即是冬瓜汤：冬瓜切块，加几片火腿一说念煮。重要是要留点冬瓜皮，清热效能更好。邻居李大姨自从学会这招，说晚上寝息再也不以为炙热了。

进阶版不错作念冬瓜盅：小冬瓜挖空，放入干贝、香菇等食材蒸制。前年家庭约会我作念了这说念菜，小侄子惊呼："姑妈把夏天装进碗里啦！"当今成了我家端午前的保留节目。

三、鸭肉：夏季的"凉补妙手"

夏天吃鸡肉容易上火，吃鸭肉反而能滋阴降火！额外是端午前的鸭子，肉质紧实还不肥腻。我外婆的拿手菜即是老鸭汤，喝完总共这个词东说念主齐欢欣。

炖汤有个小诀窍：鸭子焯水后要用冷水下锅，这么汤更清甜。加一把薏慈悲几片陈皮，去腥又增香。上个月闺蜜来我家喝了一碗，第二天就发音信说："皮肤出油齐变少了！"

懒得炖汤的话，不错作念啤酒鸭：鸭肉斩块，用啤酒代替水焖煮。啤酒要选默契型的，临了收汁时撒把青蒜。这说念菜在我家烧烤趴上，弥远比烤肉串先光盘。

四、莲子：安神清心的"水中仙"

端午前吃莲子，既能养心又能安神！清新的莲子清甜好意思味，干莲子炖汤亦然一绝。我管它叫"夏季静心丸"，晚上吃几颗睡得额外香。

最浅薄的服法即是冰糖莲子：莲子去芯，加冰糖慢火炖至绵软。用砂锅小火慢煨，莲香会额外浓郁。我老爸高血压，医师让少吃甜食，我就用罗汉果代替冰糖，他照样吃得好意思滋滋。

更养生的是莲子银耳羹：泡发的银耳撕小朵，和莲子一说念炖至胶质浓稠。出锅前撒点枸杞，情态顺眼养分更全。办公室的密斯姐们当今齐拿这个当下昼茶，说比奶茶健康一百倍。

五、绿豆：解暑界的"扛把子"

要说夏天最该吃的，绿豆认第二没东说念主敢认第一！端午前初始吃绿豆，能帮躯壳提前顺应暑热。我姆妈有个形象的比方："绿豆就像给躯壳装了个散热器。"

最经典的服法虽然是绿豆汤：绿豆提前泡发，加水煮至着花。加一小撮海带丝，解暑效能翻倍。我家小一又友下学回家，第一件事即是盛开雪柜找绿豆汤。

懒得煮汤的话，不错作念绿豆凉粉：绿豆淀粉加水调匀，煮至透色泽放凉切条。调料汁要加蒜泥和辣椒油，开胃又过瘾。上周共事聚餐我带了这说念菜，四川来的新共事连汤齐喝光了。

**这5种食材就像是为端午前的天气量身定制的"养生套餐"**。它们不仅能帮你清热解暑，还能养足阳气，让你从内到外齐舒欣喜服的。额外是当今天气变化大，更要吃对东西养好躯壳。

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发布于：广东省